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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 《中国牛业科学》编辑部(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 嫩度(1)
  • 部位肉(1)
  • 雪花肉(1)

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作者

  • 徐玉玲 AND 孙宝忠 AND 张文华 AND 韩玲 AND 王欢 AND 郎玉苗 AND 黄彩霞 AND 党欣 AND 钱聪(0)

机构

  • 中国农科院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 中国农科院北京畜牧兽医研究所^甘肃农业大学^国家肉牛牦牛产业技术体系中卫综合试验站^宁夏夏华肉食品有限公司(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉玲(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:张文华(精确检索)
作者:韩玲(精确检索)
作者:王欢(精确检索)
作者:郎玉苗(精确检索)
作者:黄彩霞(精确检索)
作者:党欣(精确检索)
作者:钱聪(精确检索)
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共1条记录
1级别与部位影响雪花牛肉品质研究

作者： CSCD

机构：

来源：《中国牛业科学》编辑部

关键词： 雪花肉 部位肉 品质 嫩度

年份：2013

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