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作者: 徐瑞聪; 孙爱东; 张德权; 饶伟丽; 王玉霞; 北大核心
机构: 北京林业大学生物科学与技术学院; 北京林业大学生物科学与技术学院;中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室
来源:食品科技
关键词: 羊软骨 硫酸软骨素 二次回归正交旋转组合设计 碱提 优化
年份:2011
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