1不同产地荸荠种杨梅挥发性成分的分析与评价

作者： 徐磊; 郜海燕; 房祥军; 陈杭君; 吴伟杰; 周剑忠; 李绍振; 陈晶晶; EI 北大核心 CSCD

机构： 安徽农业大学茶与食品科技学院;浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室;江苏省农业科学院农产品加工研究所;北京汇源饮料食品集团有限公司;海通食品集团有限公司

来源：中国食品学报

关键词： 荸荠杨梅 挥发性物质 主成分分析 气相色谱-质谱联用(GC-MS)

年份：2019