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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 优化(1)
  • 响应面分析法(1)
  • 羊肉(1)
  • 脉动真空腌制(1)
  • 腌制模型(1)

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作者

  • 徐薇薇 AND 王振宇 AND 倪娜 AND 田建文 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 宁夏大学农学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐薇薇(精确检索)
作者:王振宇(精确检索)
作者:倪娜(精确检索)
作者:田建文(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1羊肉脉动真空腌制工艺参数优化及腌制模型建立

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 羊肉 脉动真空腌制 优化 响应面分析法 腌制模型

年份：2015

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