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期刊名称

  • 江苏农业科学(1)
  • 现代农业科技(1)

关键词

  • 冷冻(1)
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  • 溶解性(1)
  • 甘薯(1)
  • 紫薯(1)
  • 自身酶解(1)
  • 花青素(1)

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作者

  • 徐飞 AND 钮福祥 AND 孙建 AND 朱红 AND 岳瑞雪 AND 张毅 AND 张文婷(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(2)

年份

  • 2018(1)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐飞(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:孙建(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:张毅(精确检索)
作者:张文婷(精确检索)
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共2条记录
1冷冻对甘薯紫色花青素提取的影响

作者：

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 花青素 冷冻 常规打浆法 提取率 料液比

年份：2018

2紫薯花青素固体饮料生产工艺研究

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 花青素固体饮料 溶解性 自身酶解 喷雾干燥 紫薯

年份：2017

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