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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 农产品加工(2)
  • 食品工业科技(2)

关键词

  • 过敏源(2)
  • de-18麦芽糊精(1)
  • dpph自由基抑制率(1)
  • 全蛋液(1)
  • 唾液酸(1)
  • 大豆分离蛋白(1)
  • 婴儿配方奶粉(1)
  • 抗氧化物(1)
  • 母乳(1)
  • 羟自由基清除能力(1)

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作者

  • 戴妍 AND 韩兆鹏 AND 范蓓 AND 卢嘉 AND 卢晓明(0)

机构

  • 北京德青源农业科技股份有限公司(4)
  • 中国农业科学院原子能利用研究所(3)
  • 北京德青源农业科技股份有限公司;中国农业科学院原子能利用研究所(1)

年份

  • 2016(4)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:戴妍(精确检索)
作者:韩兆鹏(精确检索)
作者:范蓓(精确检索)
作者:卢嘉(精确检索)
作者:卢晓明(精确检索)
排序方式：

相关度

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共4条记录
1蛋黄卵磷脂微胶囊性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： DE-18麦芽糊精 大豆分离蛋白 酪蛋白酸钠 蛋黄卵磷脂微胶囊

年份：2016

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2唾液酸在Ⅰ段Ⅱ段和Ⅲ段婴儿配方奶粉中的应用研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 唾液酸 婴儿配方奶粉 母乳

年份：2016

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3高密度CO_2杀菌蛋清液贮藏期间抗氧化物活性以及过敏源特性变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 高密度CO_2杀菌 抗氧化物 过敏源 蛋清

年份：2016

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4辐照杀菌全蛋液贮藏期间抗氧化物活性及过敏源特性变化分析

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 辐照杀菌 DPPH自由基抑制率 羟自由基清除能力 过敏源 全蛋液

年份：2016

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