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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)

关键词

  • 出汁率(1)
  • 响应曲面(1)
  • 花色苷含量(1)
  • 蓝莓(1)
  • 酶解工艺(1)

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作者

  • 戴意强 AND 吴寒 AND 单成俊 AND 刘小莉 AND 王英 AND 臧泉 AND 周剑忠 AND 夏秀东(0)

机构

  • 南京中亮有机蔬果食品有限公司(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:戴意强(精确检索)
作者:吴寒(精确检索)
作者:单成俊(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
作者:王英(精确检索)
作者:臧泉(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
作者:夏秀东(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1蓝莓酶解工艺优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 蓝莓 出汁率 花色苷含量 响应曲面 酶解工艺

年份：2020

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