筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 农业机械(2)

关键词

  • 抗氧化活性(2)
  • 原花青素(1)
  • 纤维素酶提取(1)
  • 色素(1)
  • 茄子皮(1)
  • 香肠(1)

显示更多

作者

  • 戴晓娟 AND 李超 AND 崔珏 AND 王乃馨(0)

机构

  • 徐州工程学院食品工程学院(2)
  • 徐州工程学院食品工程学院,江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(2)

年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:戴晓娟(精确检索)
作者:李超(精确检索)
作者:崔珏(精确检索)
作者:王乃馨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1紫茄子皮色素的纤维素酶提取及其抗氧化研究

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 茄子皮 色素 纤维素酶提取 抗氧化活性

年份：2013

2原花青素的抗鸭肉香肠氧化活性研究

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 原花青素 香肠 抗氧化活性

年份：2013

首页上一页1下一页尾页

微信小程序