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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • tpa测试(1)
  • 感官评分(1)
  • 月饼(1)
  • 相关性(1)

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作者

  • 文波 AND 张名位 AND 张雁 AND 魏振承 AND 张瑞芬 AND 唐小俊 AND 邓媛元(0)

机构

  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:文波(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1广式月饼感官评分与TPA参数的相关性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 月饼 感官评分 TPA测试 相关性

年份：2012

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