1加工过程对柑橘罐头多菌灵残留的影响

作者： 方琦; 张俊; 周锦云; 北大核心 CSCD

机构： 浙江师范大学化学与生命科学学院;浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：浙江农业学报

关键词： 食品加工 农药残留 食品安全

年份：2018

2热力杀菌对柑橘罐头中营养物质影响的研究

作者： 周锦云; 李宏飞; 方琦; 张俊;

机构： 浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室; ;浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室; ;浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;

来源：浙江柑橘

年份：2017