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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 即食(1)
  • 泡椒(1)
  • 真空浸渍(1)
  • 马铃薯片(1)
  • 麻辣(1)

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作者

  • 於晓燕 AND 王思捷 AND 李俊 AND 雷尊国 AND 李飞 AND 刘嘉(0)

机构

  • 贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
  • 贵州省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:於晓燕(精确检索)
作者:王思捷(精确检索)
作者:李俊(精确检索)
作者:雷尊国(精确检索)
作者:李飞(精确检索)
作者:刘嘉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1真空浸渍加工即食风味马铃薯片工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 马铃薯片 即食 泡椒 麻辣 真空浸渍

年份：2020

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