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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 多酚(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 热风干燥(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 自然晒干(1)
  • 诺丽果(1)

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作者

  • 施英 AND 张超 AND 邱新容 AND 辜春鹤 AND 朱科学 AND 张彦军 AND 陈小爱(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:施英(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:邱新容(精确检索)
作者:辜春鹤(精确检索)
作者:朱科学(精确检索)
作者:张彦军(精确检索)
作者:陈小爱(精确检索)
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共1条记录
1不同干燥方式对诺丽果多酚含量及其抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 诺丽果 自然晒干 真空冷冻干燥 热风干燥 多酚 抗氧化活性

年份：2024

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