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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 乳酸链球菌素(1)
  • 冷却猪肉(1)
  • 生物保鲜(1)
  • 解淀粉芽孢杆菌(1)

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作者

  • 时威 AND 谢为天 AND 张岩 AND 徐春厚 AND 刘颖(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 广东海洋大学农学院(1)
  • 广东海洋大学食品科技学院(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:时威(精确检索)
作者:谢为天(精确检索)
作者:张岩(精确检索)
作者:徐春厚(精确检索)
作者:刘颖(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1解淀粉芽孢杆菌发酵液保鲜冷却猪肉的效果研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 解淀粉芽孢杆菌 乳酸链球菌素 冷却猪肉 生物保鲜

年份：2011

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