筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • orac(1)
  • 叶绿素(1)
  • 红光处理(1)
  • 细胞损伤(1)
  • 风味(1)
  • 鲜切生菜(1)

显示更多

作者

  • 时月 AND 张慧君 AND 袁伟杰 AND 丁真真 AND 马越 AND 王宇滨 AND 赵晓燕 AND 张超(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)
  • 淮北师范大学生命科学学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:时月(精确检索)
作者:张慧君(精确检索)
作者:袁伟杰(精确检索)
作者:丁真真(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:王宇滨(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:张超(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1LED光照处理对鲜切生菜品质和风味的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鲜切生菜 红光处理 细胞损伤 ORAC 风味 叶绿素

年份：2019

首页上一页1下一页尾页

微信小程序