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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农产品加工(上半月)(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • ε-聚赖氨酸(1)
  • 丁香油(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 复合膜涂膜保鲜(1)
  • 鲜切甜瓜(1)
  • 鲜切甜瓜;壳聚糖;丁香油;涂膜处理(1)

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作者

  • 时月 AND 李玥 AND 王宇滨 AND 马越 AND 赵晓燕 AND 张超(0)

机构

  • 江南大学(2)
  • 北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)

年份

  • 2021(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:时月(精确检索)
作者:李玥(精确检索)
作者:王宇滨(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:张超(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1丁香油-壳聚糖复合膜涂膜处理对鲜切甜瓜品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲜切甜瓜 壳聚糖 丁香油 ε-聚赖氨酸 复合膜涂膜保鲜

年份：2021

2丁香油壳聚糖及其复合涂膜方式对鲜切甜瓜品质的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工(上半月)

关键词： 鲜切甜瓜;壳聚糖;丁香油;涂膜处理

年份：2021

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