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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 品质分析(1)
  • 柚子果酒(1)
  • 梁平柚(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 混和发酵(1)

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作者

  • 易鑫 AND 谈安群 AND 欧阳祝 AND 王金凡 AND 周琦 AND 黄林华 AND 王华(0)

机构

  • 成都市都江堰市春盛中药饮品股份有限公司(1)
  • 西南大学柑桔研究所中国农业科学院柑桔研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:易鑫(精确检索)
作者:谈安群(精确检索)
作者:欧阳祝(精确检索)
作者:王金凡(精确检索)
作者:周琦(精确检索)
作者:黄林华(精确检索)
作者:王华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1植物乳杆菌混菌发酵对梁平柚果酒理化性质及风味影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 梁平柚 植物乳杆菌 混和发酵 柚子果酒 品质分析

年份：2021

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