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收录级别

  • CSCD(5)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 麦类作物学报(3)
  • 作物学报(1)
  • 稻米品质测控及美味技术——2006中日学术研讨会论文集(1)

关键词

  • 小麦(3)
  • 出粉点(2)
  • 品质分析(2)
  • 加工品质(1)
  • 品质特性(1)
  • 布勒实验磨(1)
  • 强筋小麦(1)
  • 心磨粉(1)
  • 烘焙品质(1)
  • 皮磨粉(1)

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作者

  • 昝香存 AND 王步军(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所/农业部谷物品质监督检验测试中心(5)

年份

  • 2011(1)
  • 2008(1)
  • 2007(1)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:昝香存(精确检索)
作者:王步军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共5条记录
1我国强筋小麦品质现状分析

作者： CSCD

机构：

来源：稻米品质测控及美味技术——2006中日学术研讨会论文集

关键词： 小麦 烘焙品质 品质分析

年份：2006

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2六个强筋小麦品种不同出粉点面粉和面片的色泽及其褐变特点

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 强筋小麦 出粉点 面粉与面片色泽 褐变特点

年份：2011

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3强筋小麦磨粉各出粉点的面粉品质特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物学报

关键词： 出粉点 心磨粉 皮磨粉 品质特性

年份：2007

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4不同布勒实验磨对小麦品质测定结果的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 布勒实验磨 面粉品质

年份：2008

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5我国小麦品质现状分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 加工品质 品质分析

年份：2006

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