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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 功能性质(1)
  • 叶蛋白(1)
  • 提取方法(1)
  • 苜蓿(1)
  • 表征(1)

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作者

  • 曲敏 AND 马永强 AND 杨大鹏 AND 张帅 AND 张月学(0)

机构

  • 哈尔滨商业大学食品工程学院(1)
  • 哈尔滨商业大学食品科学与:工程省级重点实验室(1)
  • 黑龙江省农业科学院博士后科研工作站(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曲敏(精确检索)
作者:马永强(精确检索)
作者:杨大鹏(精确检索)
作者:张帅(精确检索)
作者:张月学(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同方法提取苜蓿叶蛋白效果的比较及表征

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 苜蓿 叶蛋白 提取方法 功能性质 表征

年份：2012

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