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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 分子量(1)
  • 单糖组成(1)
  • 抗氧化(1)
  • 降解(1)
  • 黑木耳多糖(1)

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作者

  • 曹慧馨 AND 吴迪 AND 王旭升 AND 白洋 AND 吴琼 AND 代永刚(0)

机构

  • 吉林省农业科学院(1)
  • 长春大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹慧馨(精确检索)
作者:吴迪(精确检索)
作者:王旭升(精确检索)
作者:白洋(精确检索)
作者:吴琼(精确检索)
作者:代永刚(精确检索)
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共1条记录
1黑木耳多糖的降解及其产物抗氧化性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 黑木耳多糖 降解 分子量 单糖组成 抗氧化

年份：2022

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