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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 响应面法(1)
  • 工艺(1)
  • 模糊数学(1)
  • 芽菜扣肉(1)
  • 预制菜(1)

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作者

  • 曹政 AND 孟凡冰 AND 董玲 AND 张凤菊 AND 刘达玉 AND 李云成(0)

机构

  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 成都大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹政(精确检索)
作者:孟凡冰(精确检索)
作者:董玲(精确检索)
作者:张凤菊(精确检索)
作者:刘达玉(精确检索)
作者:李云成(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1基于模糊数学评定与响应面法优化预制芽菜扣肉工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 预制菜 芽菜扣肉 模糊数学 响应面法 工艺

年份：2024

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