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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 总糖(1)
  • 总酸(1)
  • 柑橘罐头(1)
  • 维生素c(1)
  • 近红外光谱(1)
  • 黄酮(1)

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作者

  • 曹江娜 AND 张俊 AND 陆胜民(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹江娜(精确检索)
作者:张俊(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于近红外光谱技术的柑橘罐头品质测定方法的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 柑橘罐头 近红外光谱 总糖 总酸 黄酮 维生素C

年份：2016

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