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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 热加工(1)
  • 牦牛乳(1)
  • 离子交换(1)
  • 稳定性(1)

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作者

  • 曹洪宇 AND 赵晓璇 AND 王筠钠 AND 谢宁 AND 李旭 AND 逄晓阳 AND 吕加平 AND 于景华 AND 李红娟 AND 张书文(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹洪宇(精确检索)
作者:赵晓璇(精确检索)
作者:王筠钠(精确检索)
作者:谢宁(精确检索)
作者:李旭(精确检索)
作者:逄晓阳(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
作者:于景华(精确检索)
作者:李红娟(精确检索)
作者:张书文(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同前处理技术对超高温杀菌牦牛乳热稳定性提升作用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 牦牛乳 热加工 离子交换 稳定性

年份：2025

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