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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 功能性质(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 安全性(1)
  • 机理(1)

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作者

  • 曹维强 AND 王静 AND 陈鹏(0)

机构

  • 惠州出入境检验检疫局(1)
  • 惠州出入境检验检疫局^中国农业科学院质标所^黑龙江完达山乳业股份有限公司广东惠州516001^北京100081^黑龙江哈尔滨150043(1)

年份

  • 2006(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曹维强(精确检索)
作者:王静(精确检索)
作者:陈鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1壳聚糖的构效关系及其在食品工业中的应用

作者： CSCD

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 壳聚糖 功能性质 机理 安全性

年份：2006

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