农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(4)
外文期刊(122628)
会议论文(22155)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

CSCD(4)
北大核心(4)

期刊名称

中国粮油学报(3)
作物杂志(1)

关键词

显示更多

作者

曾志红 AND 王强 AND 林伟静 AND 周素梅(0)

机构

中国农业科学院农产品加工研究所(3)
重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(3)
农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

2013(1)
2012(2)
2011(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:曾志红(精确检索)

作者:王强(精确检索)

作者:林伟静(精确检索)

作者:周素梅(精确检索)

排序方式：

1绿豆多糖制备及抗氧化特性研究

作者：钟葵; 曾志红; 林伟静; 王强; 周素梅; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：碱提绿豆多糖制备分离纯化抗氧化特性

年份：2013

附件下载

2不同品种绿豆的淀粉品质特性研究

作者：林伟静; 曾志红; 钟葵; 王强; 王燕; 周素梅; 北大核心 CSCD

机构：农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所; 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：绿豆淀粉品种特性糊化凝胶

年份：2012

附件下载

3绿豆蛋白营养及功能特性分析

作者：曾志红; 王强; 林伟静; 王燕; 周素梅; 北大核心 CSCD

机构：重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：绿豆蛋白质营养品质功能特性

年份：2012

附件下载

4绿豆的品质特性及加工利用研究概况

作者：曾志红; 王强; 林伟静; 周素梅; 北大核心 CSCD

机构：重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：作物杂志

关键词：绿豆品质特性产品开发

年份：2011

附件下载