筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 储藏稳定性(1)
  • 加工工艺(1)
  • 加速氧化(1)
  • 品质(1)
  • 山茶油(1)

显示更多

作者

  • 曾晶 AND 王卫飞 AND 陈莹 AND 刘萱 AND 戚穗坚 AND 杨博 AND 王永华(0)

机构

  • 华南理工大学食品科学与工程学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;华南理工大学生物科学与工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曾晶(精确检索)
作者:王卫飞(精确检索)
作者:陈莹(精确检索)
作者:刘萱(精确检索)
作者:戚穗坚(精确检索)
作者:杨博(精确检索)
作者:王永华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同工艺山茶油在储藏过程中品质变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 山茶油 加工工艺 储藏稳定性 加速氧化 品质

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序