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资源类型: 中文期刊

作者:曾朝珍(精确检索)

作者:康三江(精确检索)

作者:李明泽(精确检索)

作者:张霁红(精确检索)

作者:张海燕(精确检索)

作者:张芳(精确检索)

排序方式：

作者：曾朝珍; 康三江; 李明泽; 张霁红; 张海燕; 张芳;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所; ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所; ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所;

来源：酿酒科技

关键词：苹果白兰地酿酒酵母异常汉逊酵母混菌发酵相互作用

年份：2017

作者：曾朝珍; 康三江; 张霁红; 张芳; 张海燕; 李明泽; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所; ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所; ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所;

来源：食品工业科技

关键词：酵母苹果白兰地混菌发酵香气成分对应分析聚类分析

年份：2018