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作者： 武峥; 张迎君; 张超; 曾顺德; 周心智;
机构： 重庆市农业科学院果树所; 重庆市农业科学院农产品贮藏加工所
来源：南方农业
关键词： 绿色木霉 纤维素酶 动力学
年份：2008
作者： 曾顺德; 张超; 张迎君; 武峥; 北大核心 CSCD
机构： 重庆市农业科学院农产品贮藏与加工研究所; 重庆市农业科学院果树研究所
来源：食品科学
关键词： 柠檬干片 褐变抑制剂筛选 效果
作者： 黄健; 张迎君; 武峥; 张超; 曾顺德; 周兴智; 北大核心 CSCD
机构： 重庆市农业科学院
来源：西南师范大学学报(自然科学版)
关键词： 黑曲霉 柑橘皮渣 正交法 柠檬酸
年份：2007
作者： 曾顺德; 张超; 张迎君; 武峥;
机构： 重庆市农业科学院果树研究所
关键词： 柑橘果渣 功能性成分 提取
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