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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 呼吸(1)
  • 气调包装(1)
  • 色泽(1)
  • 质地(1)
  • 轮南白杏(1)
  • 采后(1)

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作者

  • 朱丽娜 AND 孟新涛 AND 徐斌 AND 潘俨 AND 木志杰(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所;自治区特色林果产业国家地方联合工程研究中心加工分中心;湖南固鲜科技有限公司(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱丽娜(精确检索)
作者:孟新涛(精确检索)
作者:徐斌(精确检索)
作者:潘俨(精确检索)
作者:木志杰(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1CO_2气调包装对轮南白杏采后呼吸和色泽质地的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 气调包装 轮南白杏 采后 呼吸 色泽 质地

年份：2019

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