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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 加工适宜性(1)
  • 数学模型(1)
  • 糯米(1)
  • 综合品质评价(1)
  • 锅巴(1)

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作者

  • 朱佳琪 AND 邵子晗 AND 洪莹 AND 宋玉 AND 陶澍 AND 朱莉莉 AND 彭天宇 AND 刘超 AND 梁进 AND 曹磊 AND 石磊 AND 王虎(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱佳琪(精确检索)
作者:邵子晗(精确检索)
作者:洪莹(精确检索)
作者:宋玉(精确检索)
作者:陶澍(精确检索)
作者:朱莉莉(精确检索)
作者:彭天宇(精确检索)
作者:刘超(精确检索)
作者:梁进(精确检索)
作者:曹磊(精确检索)
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共1条记录
1不同品种糯米加工油炸锅巴的原料适宜性研究及评价体系建立

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 糯米 锅巴 加工适宜性 数学模型 综合品质评价

年份：2025

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