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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)
  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 红毛丹(1)
  • 红毛丹;成熟度;品质;抗氧化能力(1)
  • 褐变(1)
  • 贮藏温度(1)

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作者

  • 朱文靖 AND 张容鹄 AND 邓浩 AND 林玉钦 AND 冯建成(0)

机构

  • 海南大学理学院(2)
  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南省热带果蔬冷链研究重点实验室(2)
  • 海南大学化学工程与技术学院(1)
  • 福建省莆田市荔城区应急管理局(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱文靖(精确检索)
作者:张容鹄(精确检索)
作者:邓浩(精确检索)
作者:林玉钦(精确检索)
作者:冯建成(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1贮藏温度对"保研-7号"红毛丹果皮褐变及果肉品质的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 红毛丹 贮藏温度 褐变 品质

年份：2020

2不同成熟度红毛丹果实果肉品质特性及抗氧化活性比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 红毛丹;成熟度;品质;抗氧化能力

年份：2021

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