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  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 江苏农业科学(2)
  • 中国农学通报(1)
  • 中国食物与营养(1)

关键词

  • 加工工艺(2)
  • 乳饮料(1)
  • 工艺(1)
  • 果蔬脆片(1)
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  • 甘薯(1)
  • 甘薯渣(1)
  • 真空油炸技术(1)
  • 稳定剂(1)
  • 紫甘薯(1)

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作者

  • 朱红 AND 孙健 AND 张爱君 AND 钮福祥 AND 徐飞(0)

机构

  • 江苏徐州甘薯研究中心(1)
  • 江苏徐州甘薯研究中心/江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所／中国农业科学院甘薯研究所(1)

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年份

  • 2011(1)
  • 2008(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱红(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:张爱君(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1紫甘薯乳饮料加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 紫甘薯 乳饮料 稳定剂 加工工艺

年份：2008

2甘薯渣膳食纤维酶解法提取工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯渣 膳食纤维 酶解法提取 工艺

年份：2008

3甘薯牛乳饮料加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 牛乳饮料 加工工艺

年份：2008

4真空低温油炸对果蔬营养成分的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 真空油炸技术 果蔬脆片 营养成分

年份：2011

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