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作者: 朱迪迪; 杨少华; 张伟; 张亮; 刘清政; 张嘉珈; 郭慧君; 刘健; 陈丙锋; 杨宏军; 邱建华; 北大核心 CSCD
机构: 山东农业大学动物科技学院; 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 泰安市陈博士生物科技有限公司
来源:山东农业大学学报(自然科学版)
关键词: 预制菜 微生物潜在风险点 原料处理 生产加工 贮运
年份:2024
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