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资源类型: 中文期刊

作者:李丽(精确检索)

作者:唐杰(精确检索)

作者:李昌宝(精确检索)

作者:孙健(精确检索)

作者:辛明(精确检索)

作者:易萍(精确检索)

排序方式：

作者：李丽; 易萍; 唐杰; 李昌宝; 孙健; 辛明; 肖占仕; 覃翠钠; 北大核心

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品添加剂

关键词：鲜切胡萝卜;UV-C;低温;保鲜;品质

年份：2021

作者：李丽; 易萍; 孙健; 李昌宝; 唐杰; 辛明; 周主贵; 何雪梅; 肖占仕; 饶川艳; 盛金凤; 郑凤锦; 刘国明; 零东宁; 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：鲜切胡萝卜低温气调包装处理品质

年份：2021

作者：李丽; 唐杰; 李昌宝; 孙健; 辛明; 易萍; 北大核心

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室

来源：食品工业

关键词：鲜切胡萝卜保鲜臭氧水清洗杀菌

年份：2020