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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 储藏(1)
  • 动态变化(1)
  • 叶绿素(1)
  • 品质(1)
  • 总黄酮(1)
  • 抗栓(1)
  • 抗氧化(1)
  • 溶栓(1)
  • 类胡萝卜素(1)
  • 荞麦米(1)

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作者

  • 李云龙 AND 何永吉 AND 胡红娟 AND 李红梅 AND 胡俊君 AND 程哲(0)

机构

  • 山西省农业科学院农产品加工研究所;山西省食品工业研究所(1)
  • 山西省农业科学院农产品加工研究所特色农产品加工山西省重点实验室;山西省食品研究所(有限公司)(1)

年份

  • 2020(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李云龙(精确检索)
作者:何永吉(精确检索)
作者:胡红娟(精确检索)
作者:李红梅(精确检索)
作者:胡俊君(精确检索)
作者:程哲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1三种荞麦米储藏期品质动态变化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 荞麦米 储藏 品质 动态变化 总黄酮 叶绿素 类胡萝卜素

年份：2020

2萌动苦荞醋抗氧化活性及抗栓、溶栓作用研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 萌动苦荞醋 抗氧化 抗栓 溶栓

年份：2018

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