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作者： 李伟; 郜海燕; 陈杭君; 吴伟杰; EI 北大核心 CSCD
机构： 中国海洋大学食品科学与工程学院;浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室; ;中国海洋大学食品科学与工程学院;浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室; ;中国海洋大学食品科学与工程学院;浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;
来源：食品科学
关键词： 杨梅果粉 真空干燥 真空冷冻干燥 热风-微波联合干燥 品质
年份：2017
作者： 李伟; 郜海燕; 陈杭君; 吴伟杰; 房祥军; EI 北大核心 CSCD
机构： 浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品产后处理重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院; ;浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品产后处理重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院; ;浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品产后处理重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院;
来源：中国食品学报
关键词： 杨梅 品种 品质 主成分分析
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