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期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 改性(1)
  • 植物蛋白(1)
  • 溶解性(1)
  • 酸性(1)
  • 饮料(1)

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作者

  • 李佳笑 AND 石爱民 AND 刘红芝 AND 刘丽 AND 胡晖 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李佳笑(精确检索)
作者:石爱民(精确检索)
作者:刘红芝(精确检索)
作者:刘丽(精确检索)
作者:胡晖(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1植物蛋白酸性条件下溶解性提高的改性方法及应用研究进展

作者：

机构：

来源：中国油脂

关键词： 植物蛋白 酸性 溶解性 改性 饮料

年份：2019

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