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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国果菜(1)
  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 三华李(1)
  • 功能性(1)
  • 开发(1)
  • 植物源(1)
  • 活性肽(1)
  • 色泽稳定性(1)
  • 酚酸(1)

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作者

  • 李依娜 AND 余元善 AND 肖更生 AND 徐玉娟 AND 邹波 AND 邹颖(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李依娜(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:邹波(精确检索)
作者:邹颖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1植物源活性肽的研究开发概况

作者：

机构：

来源：中国果菜

关键词： 植物源 活性肽 功能性 开发

年份：2020

2不同酚酸对三华李清汁贮藏期间色泽稳定性的比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 三华李 酚酸 色泽稳定性

年份：2020

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