筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 菠萝浆(1)
  • 酶活力(1)

显示更多

作者

  • 李依娜 AND 邹颖 AND 余元善 AND 邹波 AND 肖更生 AND 吴继军(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李依娜(精确检索)
作者:邹颖(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:邹波(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同乳酸菌发酵对菠萝浆品质的影响

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 菠萝浆 乳酸菌 发酵 酶活力 抗氧化性

年份：2021

首页上一页1下一页尾页

微信小程序