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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 冻藏(1)
  • 洋芋粑粑(1)
  • 营养成分(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 李俊 AND 刘辉 AND 陈中爱 AND 吕都 AND 黄珊 AND 刘永翔(0)

机构

  • 贵州省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李俊(精确检索)
作者:刘辉(精确检索)
作者:陈中爱(精确检索)
作者:吕都(精确检索)
作者:黄珊(精确检索)
作者:刘永翔(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1冻藏对洋芋粑粑营养成分及风味物质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 冻藏 洋芋粑粑 营养成分 风味物质

年份：2019

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