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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 加工(1)
  • 品种(1)
  • 品质(1)
  • 苦荞(1)
  • 面条(1)

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作者

  • 李俊 AND 花鹏 AND 刘辉 AND 毛堂芬 AND 王梅 AND 刘嘉 AND 卢扬(0)

机构

  • 西北大学附属医院(1)
  • 贵州省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李俊(精确检索)
作者:花鹏(精确检索)
作者:刘辉(精确检索)
作者:毛堂芬(精确检索)
作者:王梅(精确检索)
作者:刘嘉(精确检索)
作者:卢扬(精确检索)
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  • 时间
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共1条记录
1贵州不同品种苦荞品质及其对荞麦面条加工的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 苦荞 品种 品质 面条 加工

年份：2019

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