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收录级别

期刊名称

  • 中国蚕业(1)

关键词

  • 工艺优化(1)
  • 蚕蛹(1)
  • 蛋白多肽(1)
  • 酶解(1)
  • 风味蛋白酶(1)

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作者

  • 李兴 AND 李冰 AND 夏家凤 AND 刘健 AND 范涛(0)

机构

  • 安徽省农业科学院蚕桑研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李兴(精确检索)
作者:李冰(精确检索)
作者:夏家凤(精确检索)
作者:刘健(精确检索)
作者:范涛(精确检索)
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共1条记录
1利用风味蛋白酶制备蚕蛹蛋白多肽的工艺研究

作者：

机构：

来源：中国蚕业

关键词： 蚕蛹 蛋白多肽 风味蛋白酶 酶解 工艺优化

年份：2017

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