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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 天麻(1)
  • 感官评分(1)
  • 熟化(1)
  • 谷朊粉(1)
  • 鲜湿面(1)

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作者

  • 李刚凤 AND 关来印 AND 吕真真 AND 李丽 AND 谭沙 AND 朱苗(0)

机构

  • 铜仁学院材料与化学工程学院;中国农业科学院郑州果树研究所(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李刚凤(精确检索)
作者:关来印(精确检索)
作者:吕真真(精确检索)
作者:李丽(精确检索)
作者:谭沙(精确检索)
作者:朱苗(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1天麻鲜湿面条的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 天麻 鲜湿面 熟化 谷朊粉 感官评分

年份：2018

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