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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 含乳饮料(1)
  • 咖啡(1)
  • 复配稳定剂(1)
  • 配方(1)

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作者

  • 李向东 AND 刘鹭(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李向东(精确检索)
作者:刘鹭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1咖啡发酵含乳饮料的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 咖啡 复配稳定剂 加工工艺 配方 含乳饮料

年份：2012

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