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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 亚麻籽胶(1)
  • 复配稳定剂(1)
  • 搅拌型酸奶(1)
  • 长保质期(1)

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作者

  • 李向东 AND 吕加平 AND 夏志春 AND 乔成亚(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 光明乳业股份有限公司技术中心华北研究所(1)
  • 北京三元食品股份有限公司(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李向东(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
作者:夏志春(精确检索)
作者:乔成亚(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1亚麻籽胶在搅拌型酸奶加工中的应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 亚麻籽胶 搅拌型酸奶 复配稳定剂 长保质期

年份：2008

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