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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 优势腐败菌(1)
  • 杀菌技术(1)
  • 货架期(1)
  • 面制主食(1)

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作者

  • 李嘉欣 AND 李明 AND 宋巧智 AND 郭波莉 AND 雷红涛 AND 沈兴 AND 张影全(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 华南农业大学食品学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李嘉欣(精确检索)
作者:李明(精确检索)
作者:宋巧智(精确检索)
作者:郭波莉(精确检索)
作者:雷红涛(精确检索)
作者:沈兴(精确检索)
作者:张影全(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1面制主食中优势腐败菌种类及其控制技术

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 面制主食 货架期 优势腐败菌 杀菌技术

年份：2025

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