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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 保藏(1)
  • 品质(1)
  • 稳定性(1)
  • 膨化(1)
  • 黑毛豆仁(1)

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作者

  • 李大婧 AND 刘霞 AND 徐爱琴 AND 刘春泉(0)

机构

  • 东北林业大学林学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李大婧(精确检索)
作者:刘霞(精确检索)
作者:徐爱琴(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1膨化黑毛豆仁保藏期间的品质稳定性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 黑毛豆仁 膨化 保藏 品质 稳定性

年份：2012

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