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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 桑葚(1)
  • 温度(1)
  • 细胞壁水解酶(1)
  • 自溶(1)

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作者

  • 李娇娇 AND 郜海燕 AND 陈杭君 AND 房祥军 AND 穆宏磊(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李娇娇(精确检索)
作者:郜海燕(精确检索)
作者:陈杭君(精确检索)
作者:房祥军(精确检索)
作者:穆宏磊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1温度对桑葚采后贮藏品质及细胞壁代谢酶的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 桑葚 温度 细胞壁水解酶 自溶

年份：2016

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