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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 冷杀菌(1)
  • 应用(1)
  • 水产品(1)
  • 贮藏加工(1)

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作者

  • 李学鹏 AND 励建荣 AND 李婷婷 AND 朱军莉 AND 王彦波 AND 傅玲琳 AND 陆海霞(0)

机构

  • 浙江省食品安全重点实验室浙江工商大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李学鹏(精确检索)
作者:励建荣(精确检索)
作者:李婷婷(精确检索)
作者:朱军莉(精确检索)
作者:王彦波(精确检索)
作者:傅玲琳(精确检索)
作者:陆海霞(精确检索)
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共1条记录
1冷杀菌技术在水产品贮藏与加工中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 冷杀菌 水产品 贮藏加工 应用

年份：2011

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