1杭州市近江市场食用贝类中重金属含量调查及评价

作者： 李学鹏; 励建荣; 段青源; 赵广英; 于平; 傅琳玲; 谢晶; 曹立民; 黄和; 李碧清; 马永均; 焦炳华; 北大核心

机构： 浙江工商大学食品与生物工程学院; 宁波市海洋与渔业研究院; 上海海洋大学; 中国海洋大学; 广东海洋大学; 浙江省海洋开发研究院; 浙江兴业集团有限公司; 第二军医大学基础部生物化学与分子生物学教研室

来源：中国食品学报

关键词： 食用贝类 重金属 调查 评价

年份：2008