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作者： 李宁; 石爱民; 刘红芝; 刘丽; 胡晖; 王强; 北大核心 CSCD
机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室
来源：中国食品学报
关键词： 生物活性肽 分类 抗癌 作用机制
年份：2019
作者： 李宁; 石爱民; 刘红芝; 刘丽; 胡晖; 王强;
机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;
来源：生物产业技术
关键词： 花生肽 功能特性 抗氧化 降血压 研究进展
年份：2017
作者： 李宁; 刘红芝; 刘丽; 王强; 北大核心 CSCD
机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室
来源：中国农业科学
关键词： 中性蛋白酶 花生分离蛋白 分步酶解 花生短肽
年份：2013
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